La revue de presse c’est un rosé, de presse et en direct live! A ne pas boire avec des glaçons! L’intention est d’exprimer toute la noblesse de cette couleur; de la sortir de son cantonnement estival et du barbecue. Ce n’est pas parce que l’on est rosé que l’on est léger!

2022: Issu de la parcelle des pierres blanches. 1/3 cabernet franc, 2/3 grolleau noir. 1 ans d’élevage en barrique. Pressurage vertical direct, début de fermentation en cuve (environ 2 semaines), le reste de la vinification et de l’élevage en barrique (400l âgées de plus de 10 ans). Sulfitage à 1g/hl avant mise en bouteille (je ne l’estimais pas assez solide pour ne pas intervenir)

2023: Même parcelle, même vinification mais uniquement du grolleau noir. Pour moi la plus belle réussite du millésime.